DEFINICIÓN
Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los
hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos
hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. El
término se hace también extensivo a diversos productos
sustituidos que tienen carácter neutro y que contienen uno o más
grupos alcoholes. (ENCICLOPEDIA DE LA SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO).
REFERENCIA:
- ENCICLOPEDIA DE LA SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO (2012). ALCOHOLES. MÉXICO: UNAM. (Recuperado el 15/10/12 de www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spivst/.../104-03.pdf)
REFERENCIA:
- ENCICLOPEDIA DE LA SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO (2012). ALCOHOLES. MÉXICO: UNAM. (Recuperado el 15/10/12 de www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spivst/.../104-03.pdf)
Como podemos ver,la definición real del alcohol conlleva a una explicación aparentemente muy difícil de entender, ya que son compuestos que tienen una estructura más compleja y que personas que no tienen un conocimiento previo a ello, no podrían entender, ya que si bien los productos que se pueden elaborar a partir de el, los usamos diariamente, su definición no lo es ya que si a alguien le preguntan ¿qué es el alcohol? contestaría "es un producto que utilizamos para limpiar", o "es lo que toman los señores en las fiestas", pero para poder dar una explicación más verídica debemos de tener conocimientos previos en química.
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